MENIUL DE SAMBATA

Micul dejun:

Bacon,cascaval,ou prajit si pasta de branza cu marar,facuta in casa,servita pe paine cu seminte.
Pranz:

Pieptul de pui l-am marinat in sos de soia si putin piper si l-am prajit repejor in wok.Orezul e clasic,cu o mana de legume congelate.Deasupra am presarat susan.
Desert:

Strudel cu mere,cu aluat facut de mine...revin cu reteta!

TORT CU PANTOFIORI

Surioara mea implineste anii!Sa-mi traiasca!
Duminica i-am dus tortul si am felicitat-o!Am muncit mult la el,dar sunt foarte multumita de rezultat.
Am facut un blat pandispan in care am pus putin colorant roz.Am uitat sa fac poza cu sectiunea,dar iata blatul din 4 oua:

Crema am facut-o din oua cu zahar la bain marie,apoi multa ciocolata cu alune..Am adaugat frisca batuta in crema si am pus-o pe blat

Am ornat cu glazura si cu pasta de zahar...la pantofiori am muncit taaare mult,dar sunt tare mandra de mine!
Hai sa ma mai laud putin...

A fost apreciat si de sora-mea dar si de nepoate....

FICAT DE PUI SI CARTOFI TARANESTI

Asta am servit sambata la cina...
De cartofi taranesti chiar imi era pofta ...dar trebuia sa pun si ceva carnita....
Am fiert cartofii ,am prajit bacon si niste ceapa si le-am amestecat toate.
Ficatul l-am calit cu putina ceapa,putin vin rosu,sare si piper la final...

MENIUL DE AZI

Mic dejun:

Pranz:paste cu bacon,cascaval sos de smantana,la cuptor

Desert:fursecuri fragede...

SUPORT PENTRU CONDIMENTE

Asa cadou mi-a facut sotul meu

Sunt foarte mandra de achizitie...e din America....avem o cunostinta care a fost acolo si a adus minunatia asta!
Sunt 20 de recipiente cu condimente...nu le stiu pe toate,nici nu stiu la ce sa le folosesc pe toate..poate ma ajutati voi...

Denumirile sunt in engleza...mare parte stiu ce inseamna,dar sper sa ma ajutati si voi.Asadar...
PAPRIKA
FENNEL
ITALIAN SEAZONING
HERBS PROVENCE
SAVORY
SAGE
SEA SALT
ROSEMARY
PARSLEY
CARAWAY
OREGANO
CELERY SEED
THYME
HERBED POULTRY
CINNAMON
MARJORAM
BASIL
DILL WEED
GINGER
CORIANDER
Sper sa ma ajutati cu niste idei de retete cu astfel de condimente...

TOCHITURA

Nu,nu e tochitura care o mancam la restaurant sau care o pregatim pentru masa imediat...E modul de conservare a carnatilor,coastelor,jumerilor...asa cum am vazut la parinti si la bunici...in untura...

Am topit mai intai slanina cubulete in ceaun...

apoi felii de muschi afumat si piept afumat...

si carnatii afumati

le-am amestecat,le-am pus in recipientul de plastic,si cand s-a mai racit untura,am turnat-o peste carnea prajita.
La iarna,scoatem din minunea asta,o incalzim si o servim langa mamaliga si ochiuri....sau punem in fasole,sau in varza...colesterolica tare,dar buna rau!

PASTE CU SUNCA SI CASCAVAL

Simplu:am fiert pastele dupa cum zicea ambalajul si in timpul asta am prajit niste sunca

Am strecurat pastele si le-am amestecat cu sunca si cu mult cascaval ras....si oregano

Atat!Sunt bune calde...

PREMII DE TOAMNA DE LA PANSY

Multumesc mult,PANSY!
Le ofer tuturor ce ma viziteaza,cu mare placere!

PORCUL MEU-AFUMAT

Am facut mai multi carnati,am afumat si slanina,si muschii si carnatii si toba:

Cum le-am conservat?Le-am pus la pastrare cum faceau bunicii si parintii mei-in untura!Urmeaza postarea cu tochitura....

SALATA GRECEASCA-my way...

Nu prea multe cuvinte:ardei de vreo trei culori,castravei,rosii,ridichi (am pus si frunzele care erau mai frumoase,in loc de salata verde),masline,feta,ceapa verde

Am facut un dressing din ulei de masline,sare,piper,zeama de lamaie si putin oregano si..cam atat.Am servit cu paine prajita.

SALATA CU SOMON AFUMAT

Ne place somonul afumat...rau!Au ramas cateva bucati de la micul dejun care a fost asa...

Da,ne-am rasfatat nitel...
Deci,am incropit o salata cu restul de somon,ceva ardei grasi colorati,ceapa verde...

Am pus si oua fierte si cateva masline verzi umplute...

Am amestecat maioneza cu iaurt,sare si piper si am adunat totul la un loc....

Cam putin,la cat de repede s-a mancat!

RAPID-PUI CU SOS LA BORCAN

Am venit tarziu de la servici,si destul de obosita,asa ca am apelat din nou la o varianta de genul "speedy-gonzales":
Am taiat fasii un piept de pui si l-am marinat cu sos de soia,piper si putin cimbru

Am pus o cana de orez la fiert si am pus wokul la treaba cu niste ulei de masline si pieptul de pui

Sosul chilli de la Uncle Ben doar l-am incalzit separat,pentru ca Alexandra a mancat puiul doar cu orez.Am asezat in farfurii si am mancat cu mare pofta,mai ales al meu drag sot care iubeste mancarea iute...

Si gata cina!

GRATAR CU SALATA SI O TARTA...-masa de azi

Aripioare,carnaciori si o salata care sa ne aminteasca de vara.....
Pentru desert,o tarta cu ciocolata,facuta "la plesneala",adica dupa inspiratie,cu ce aveam prin casa...

Normal ca e cu foietaj,iar umplutura....

3 oua batute,amestecate cu smantana si un zahar vanilat....

Am topit doua tablete de ciocolata,am racorit compozitia,am amestecat-o cu ouale batute cu smantana si am turnat peste aluatul de foietaj

gata scoasa din cuptor...

STRUDEL CU MERE

Recunosc,aluatul trebuia sa-l  fac eu,dar din lipsa de timp(si comoditate),am folosit foi de placinta...si niste mere frumusele...

pe care le-am curatat,dat pe razatoare si le-am calit cu unt,zahar si multa scortisoara

Foile le-am uns pe fiecare cu unt topit(vreo 6 buc.),am asezat merele calite asa,

am rulat,am uns cu galbenus batut cu lapte si am dat la cuptor vreo 30 min. la foc mic...

Data viitoare am sa fac mai mult...s-a terminat imediat!