LA MULTI ANI!,draga BUNI

Maine e ziua soacrei mele,si am serbat-o azi,cam asa:

Asta am gatit,pentru inceput:chec aperitiv:

pasta de ghebe:

salata de pui cu telina

friptura de iepure cu crochetele de la Janet(multumesc pentru reteta)

si,bineinteles,tortul cu multa ciocolata...

Promit ca vin si cu retete...deocamdata,atat!

FRIPTURA CU SALATA DE CRUDITATI

Pulpe de pui la cuptor cu o salata minunata:varza,morcov,telina,mar,sare,piper si putin iaurt...

CARTOFI COPTI

Am vrut o mancare  mai usoara,si asta am mancat...

Am spalat bine cartofii,i-am sters si i-am pus pe gratarul de la cuptor,la copt.I-am intors o singura data si s-au copt cam in 40 de minute.
Am mancat cartofii fierbinti ,cu putin unt,branza sarata si cu iaurt.Pentru cine a vrut,am facut si o salata cu iaurt,sare,piper,castraveti si usturoi...Bun tare!

MENIUL DE SAMBATA

Micul dejun:

Bacon,cascaval,ou prajit si pasta de branza cu marar,facuta in casa,servita pe paine cu seminte.
Pranz:

Pieptul de pui l-am marinat in sos de soia si putin piper si l-am prajit repejor in wok.Orezul e clasic,cu o mana de legume congelate.Deasupra am presarat susan.
Desert:

Strudel cu mere,cu aluat facut de mine...revin cu reteta!

FICAT DE PUI SI CARTOFI TARANESTI

Asta am servit sambata la cina...
De cartofi taranesti chiar imi era pofta ...dar trebuia sa pun si ceva carnita....
Am fiert cartofii ,am prajit bacon si niste ceapa si le-am amestecat toate.
Ficatul l-am calit cu putina ceapa,putin vin rosu,sare si piper la final...

SALATA GRECEASCA-my way...

Nu prea multe cuvinte:ardei de vreo trei culori,castravei,rosii,ridichi (am pus si frunzele care erau mai frumoase,in loc de salata verde),masline,feta,ceapa verde

Am facut un dressing din ulei de masline,sare,piper,zeama de lamaie si putin oregano si..cam atat.Am servit cu paine prajita.

RULOU DE PUI CU GARNITURA DE OREZ

Am pregatit acest fel de mancare pentru duminica.
Pieptul de pui l-am feliat si l-am batut bine.

Am pregatit bacon,cascaval si niste carnat picant...

Pieptul l-am condimentat,l-am uns cu o pasta de mustar si putina faina,am pus fasii de gogosar,bacon,cascaval,carnat.

Am rulat cu grija,am legat rulada si am pus-o in vas cu ocana de vin alb amestecat cu apa.

A stat la cuptor cam o ora la foc mic,pana a devenit asa...

Am pregatit un sos alb din unt,smantana,usturoi sare si piper...

Am fiert orezul dupa instructiuni si am asezat totul....

Tuturor ne-a placut combinatia...

SCARITA AFUMATA LA CUPTOR si premiu de la Pansy

Am vrut sa fac scarita proaspata la cuptor,dar daca n-am gasit,si pofta era mare...am cumparat afumata.
Am fiert putin scarita,ca sa nu fie prea sarata,am lasat-o putin sa se racoreasca...

La cuptor am pus cartofi taiati in bucati destul de mari,amestecati cu ulei de masline,sare,piper si rozmarin

Cand erau aproape gata cartofii,am pus si bucatile de scarita si am lasat la cuptor pana s-au rumenit.
Am servit cu salata de cruditati cu sos de maioneza si iaurt...Cam mult colesterol,dar bun rau...

Si,la final, unul din premiile ce le-am primit de la Pansy,care mi-e tare draga...Saru-mana pentru premii!

SALATA DE OPINTICI (GHEBE)

Nu e meritul meu,mama soacra a pregatit minunatia de salata.Am fotografiat-o pentru ca arata minunat...
Daca vreti si reteta,am sa o intreb pe mama soacra si va spun...!

 

Am venit si cu reteta:

3kg opintici

2kg gogosari

500g ceapa

In 250ml ulei se unduiesc opinticii,gogosarii taiati fasii,ceapa taiata pestisor.

Se fierbe otet-500ml ,se adauga 250 ml ulei,sare,piper,foi de dafin,cuisoare,se pun ciupercile si legumele,se umplu borcanele cu tot cu zeama(daca mai este nevoie mai fierbeti separat )Se sterilizeaza borcanele 20 min.

MUSCHIULET CU CIUPERCI

 Am spalat doi muschiuleti de porc,i-am condimentat cu sare,piper,putin cimbru si sos worcheshire si l-am lasat la frigider peste noapte...

 A doua zi,pentru ca nu aveam foarte mult timp la dispozitie,am pus muschiuletii la cuptor in punga

 si m-am apucat de garnitura...

am calit doua cepe in unt

am adaugat ciupercutele,sare,putin piper si le-am lasat doar in zeama lor sa fiarba...spre final am adaugat putin vin alb

am scos carnea de la cuptor

 o poza mai de aproape...

A mers tare bine carnita cu ciupercutele...

SALATA DE ARDEI COPTI

Stiu,e greu de copt pe asa calduri,dar asa de buna e salata cand o scoti rece,de la frigider!
Am copt cativa ardei,i-am curatat,am scos cotoarele si i-am rupt in fasii.Am tocat o ceapa,am prajit-o,am rasturnat-o peste ardei,unde am mai pus usturoi zdrobit ,sare,piper si putin otet.Se lasa cateva ore la rece.E minunata asa,simpla,sau chiar ca si garnitura la fripturi.

CARTOFI NOI LA CUPTOR

Am gasit cartofi noi mititei...i-am curatat, i-am spalat si i-am taiat doar pe cei mai marisori,I-am pus pe hartie de copt in tava ,cu ulei de masline,sare si rozmarin...

Asa aratau la final....

Si mai aproape....

Evident ca i-am servit cu salata...

FRIPTURA DE PORC LA CUPTOR,CU CARTOFI

Am taiat carnita felii generoase...

Am pus-o la marinat in lapte,ceva rozmarin si cimbru si cativa catei de usturoi.Am lasat-o peste noapte...

Am pus cativa cartofi taiati mai mare in yena,cu ulei de masline si rozmarin,am amestecat si am pus feliile de carne.Am pus si o cescuta de apa.La foc mic,acoperita vreo 30 min.

Cam asa arata finalul,dupa ce am mai intors carnea si am mai lasat o ora fara capac la cuptor...

Am servit cu o minunata salata de cruditati

MUSCHIULET DE PORC CU TZATZIKI

N-am ajuns inca in GRECIA,dar sosul asta l-am tot vazut peste tot...Aveam un muschiulet micut de porc si m-am gandit eu ca merge cu un sos rece...Am condimentat carnita cu sare,piper si putin rozmarin.Pe urma am pus-o la sfarait in tigaia cu putin ulei,cat sa prinda crusta..

Pentru sos,am dat pe razatoarea mica vreo trei castraveciori pe care i-am curatat(cred ca era mai aspectuos daca ii lasam asa...),am ras si cativa catei de usturoi,ar fi trebuit sa pun iaurt,dar eu am ales varianta mai putin light:smantana-grasa-de la tara!Am adaugat sare,piper,si am ansamblat toata minunea asta...Mi-a placut ...restul de sos l-am mancat cu paine neagra si atat!