CIORBA DE PUI,MAI DIETETICA

V-am mai spus ca m-am pus pe slabit....ciorbita asta am servit-o ca si cina
Am fiert un piept de pui

In zeama am pus legume la fiert

ceapa,telina,pastarnac,morcov,multa varza si rosii din conserva
Cand au fiert,am pus si carnea cubulete,ceva patrunjel si leustean tocat,dupa ce am oprit focul

Eu mi-am pus in farfurie si putin iaurt...Am mancat cateva seri si a fost destul de satioasa,nu am simtit foamea

BORS DE VACUTA

Am avut si os si carnita,am spalat portiile,le-am pus la fiert in apa rece.

Am strans spuma si,cat a fiert carnita,am pregatit legumele:patrunjel radacina,o bucatica de telina,morcov,ardei gras,ceapa

 Cand a fiert carnea,am scos-o,am strecurat zeama,am pus din nou carnea si legumele,sare si am lasat sa fiarba.

Am pus o mana de fidea,a urmat borsul de putina si,inainte sa sting ochiul,patrunjel si leustean tocate marunt.

Noua ne place cu smantana...

BORS CU CIOLAN AFUMAT

A venit frigul si abia asteptam sa fac minuatia asta de bors...Imi place rau afumatura....
Am gasit un ciolan destul de frumusel

L-am fiert si l-am lasat sa se racorasca putin,sa pot scoate carnea de pe el

Am pregatit legumele

Le-am fiert pe toate in zeama de la afumatura

Am acrit cu bors de putina,am pus si bucatile de carne,inainte sa opresc focul am pus si niste patrunjel si leustean verde.Am servit cu smantana si ardei iute.

BORS DE PESTE-RETETA LUI TATA!

Cel mai bun care l-am mancat vreodata!Nu stiu sigur cum e reteta originala,dar stiu ca asta facut de tatuca(noi asa ii spunem tatei),e cel mai bun.Daca tot eram acolo cand a gatit,am urmarit pas cu pas tot procedeul.Asadar...
 Pestele,ca el e vedeta,nu?Obisnuit,pescuit pe rau,nu foarte mare,pus de cu seara la rece cu sare,si clatit inainte de a fi aruncat in oala...

Se toaca legume:ceapa,morcov,ardei grasi,ardei iuti(noi am pus doar unul ca au mancat si copiii),patrunjel.leustean,se adauga o cana de orez si se amesteca...

.
Se fierb toate in apa cat sa le acopere...

Pestele se fierbe incet si nu dureaza mult,ca doar e peste...tata l-a fiert afara,pe o tabla atasata la gratar.
 Se strecoara zeama,carnea se stoarce cu grija in maini,sa iasa toata bunatatea..

Bulgarii ce au ramas nu i-am aruncat ca asteptau vreo patru pisici...

In zeama strecurata a adaugat tata si zarzavatul fiert,a mai pus sare.
Intr-un castron,a batut mama(ca nu a stat chiar degeaba,stati linistiti)cateva oua cu vreo 500 ml smantana...

Tata a dat deoparte oala de pe foc ,a lasat-o putin sa se racoreasca,apoi a adaugat amestecul de ou,apoi a acrit cu otet.Inca un clocot si a fost gata...

Se serveste neaparat cu leustean verde si ardei iute...O minunatie!Sa traiasca tatuca sa ne mai faca!
Tata zice ca daca vrei bucati mari de peste in bors,e bine sa pui niste fileuri inainte sa dai oala deoparte de pe foc,ca este suficient sa se patrunda carnea si totusi sa nu se desfaca...

SUPA CU TAIETEI DE CASA

Aveam in congelator doua pulpe de gaina de casa(crescuta de sora-mea)...le-am pus gand rau ...supa cu taietei de casa..